Nagyi egyszerű és gyors citromos, baracklekváros sütije

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt

15 dkg sütőmargarin

1 cs. sütőpor

10 dkg cukor

1 db tojás sárgája

Kb. 1 dl tej

1 késhegynyi szódabikarbóna

1/2 citrom leve

Krémhez:

18 dkg margarin

20 dkg porcukor

1/2 citrom leve és reszelt héja

1 db tojásfehérje

Tőlételék: 

Kb. 3-4 evőkanál baracklekvár

Tetejére:

Porcukor és reszelt citromhéj

Elkészítés:

1. A liszthez elmorzsoljuk a margarint.

2. Elkeverjük benne a sütőport és a késhegynyi szódabikarbónát.

3. Beletesszük a cukrot a tojássárgáját, egy fél citrom levét.

4. Hozzáadjuk a kb.1dl tejet(Annyit amennyit a tészta felvesz, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk). Összedolgozzuk.

5. 3 egyenlő részre osztjuk.

6. kb 3-4 mm-re kinyújtjuk.

7. Zsírpapírra bélelt tepsibe tesszük és megkenjük lekvárral.

8. A másik kinyújtott tésztát ráhelyezzük a tetejére. 180 fokos sütőben alul felül sütéssel Kb. 20 percig sütjük még a teteje színt nem kap.

9. A harmadik tésztát is kinyújtjuk, majd külön megsütjük, 180 fokos sütőben alul felül sütéssel Kb. 8-10 percig sütjük még a teteje színt nem kap.

Amíg a tészták hűlnek addig elkészítjük a tölteléket.

10. A margarint a porcukorral és a fél citrom levével és reszelt héjával habosra verjük. 

11. A tojás fehérjét kemény habbá verjük.

12. A habot hozzá keverjük a krémhez.

13. A krémet rákenjük a lekvárral töltött teljesen kihűlt tésztára.

14. A külön kisütőt teljesen kihűlt tésztát rátesszük a tetejére. Porcukorral lefedjük és reszelt citromhéjjal díszítjük.

Jó Étvágyat Kívánok! :-) 

(A képek felhasználása engedélyköteles)