Horthy lepény recept képekkel 

Hozzávalók

Tészta:

60 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 db tojás

1 késhegynyi szódabikarbóna

10 dkg porcukor

20 dkg puha margarin

kb. 2-3 dl tej (Amennyit a liszt felvesz.)

 Krém:

1 l tej

155 g liszt

10 dkg kakaópor

15 dkg cukor

20 dkg margarin

Tetejére:

3 db tojás fehérje

2 evőkanál cukor

(Tojás fehérje hab helyet, szórhatunk a tetejére porcukrot is)  

Elkészítés:

1. A lisztbe elkeverjük a sütőport.

2. Beletesszük a késhegynyi szódabikarbonát, a tojást, porcukrot a vajat és a tejet.

3. Összedolgozzuk, lágyabb tésztát gyúrunk belőle. 

 4.

5 egyenlő részre osztjuk, kb. 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk és sütőpapírra bélelt tepsibe egyenként kisütjük a tésztákat. Kb. 190 fokon alul-felül sütéssel kb. 8-10 percig sütjük. (Amíg szint nem kap a teteje.)

 Amíg a tészták hűlnek elkészítjük a krémet.

1. 2 dl tejbe elkeverjük a lisztet és a kakaóport.

2. A többi tejet felforraljuk a cukorral és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a kakaós masszát.(csomó mentesre keverjük)

3. Majd hagyjuk hűlni, míg langyos nem lesz és utána keverjük bele a margarint.

4. Turmix géppel simára keverjük.

5. Miután teljesen kihűlt megkenjük vele a lapokat.

6. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük és rákenjük az utolsó lap tetejére.                                             Díszítésként megszórhatjuk kakaóval. 

 Szeletelés előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük, de a legfinomabb, ha egy éjszakát áll.

Jó étvágyat kívánok! :-)

/A képek használata engedélyköteles./