Kinder pingui szelet

Hozzávalók

• Tésztához:

• 6 db felvert tojásfehérje
• 6 db tojássárgája
• 6 ek kristálycukor
• 6 ek víz
• 6 ek liszt
• 4 ek kakaópor
• 4 ek olaj
• 12 g sütőpor

• Krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 14 dkg porcukor
• 5 g zselatin fix
• 2 cs. vaníliacukor

• Csokoládé töltelékhez:

• 7 dkg vaj
• 10 dkg tejcsokoládé

• Csokoládé mázhoz:

• 10 dkg olvasztott étcsokoládé
•  1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

1. A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét kemény habbá verjük.

2. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral.

3. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a vizet, az olajat és egy keveset a felvert fehérjéből.

4. Óvatosan beleforgatjuk a maradék felvert fehérjét.

5. Kivajazott és lisztezett közepes méretű tepsibe töltjük és 180℃-on kb. 35 percig sütjük.

6. A krémhez elkezdjük felverni a habtejszínt. Mikor félig felvertük, hozzáadjuk a zselatin fixet.

7. Ezután beleöntjük a porcukrot és a vaníliacukrot és kemény habbá verjük.

8. A tésztát félbe vágjuk. Az alsó lapra egyenletesen felkenjük a krém felét és kb. 15 percig pihentetjük.

9. A csokoládé töltelékhez összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Beleolvasztjuk az apróra tördelt tejcsokit. Állandó kevergetés mellett szoba hőmérsékletűre hűtjük.

10. Rákenjük a krémre és hagyjuk megdermedni.

11. Ha a csoki megdermedt, rákenjük a krém másik felét.

12. Ráhelyezzük a piskótalapot.

13. Olvasztott csokival lekenjük.

14. Hűtőbe tesszük még a csoki megdermed és utána szeleteljük.

 Jó Étvágyat Kívánok! :-) 

(A képek felhasználása engedély köteles)