Tepertős Pogácsa Recept

Hozzávalók:

1 kg liszt 

30 dkg darált tepertő

7 dkg élesztő

1 púpos evőkanál só (ízlés szerint ízesítsük)

1 teáskanál cukor

1 dl tej

2 db tojás sárgája

20 dkg margarin

1 teáskanál bors (ízlés szerint ízesítsük)

Elkészítés:

1. A lisztbe beletesszük a margarint és elmorzsoljuk.

2. Beletesszük a tojás sárgáját, a borsot, sót, a langyos tejben felfuttatott élesztőt és a lereszelt tepertőt. Jól össze gyúrjuk. 

3. 1 órát letakarva meleg helyen pihentetjük.

4. Miután letelt az 1 óra, enyhén lisztezett felületre tesszük és kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Késsel rácsokat csinálunk a tetejére. 

5. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük.

6. A tetejét tojássárgájával lekenjük.

7. Utána kb. 30 percig még pihentetjük.

8. Előmelegített sütőbe alul felül sütéssel 200 fokon kb. 20 perc sütjük, amíg a teteje színt nem kap.

Jó Étvágyat kívánok hozzá! :-)

( A képek használata engedély köteles)